Antiche varietà di mele nel Cuore del Monferrato
La nostra nuova avventura: la coltivazione di mele antiche
Nel cuore delle colline di Ozzano Monferrato, in una frazione circondata da vigneti, noccioleti e campi di grani antichi, nasce la nostra ultima sfida: la coltivazione di mele antiche, varietà dimenticate che raccontano storie di un tempo lontano. Con passione e rispetto per la terra, abbiamo deciso di recuperare queste varietà autoctone, che per decenni hanno rischiato di scomparire. La scelta di coltivarle non è solo agricola: è un atto d’amore verso il territorio, un omaggio alle tradizioni contadine e alla biodiversità. I primi raccolti sono previsti dalla prossima stagione. Nel frattempo, il nostro impegno è tutto dedicato alla cura delle piante, all’osservazione attenta della loro crescita e all’adozione di pratiche agricole sostenibili.
Cosa sono le mele antiche?
Le mele antiche sono varietà tradizionali che non hanno subito le selezioni genetiche moderne. Hanno sapori autentici, profumi intensi e forme irregolari, spesso dimenticate perché meno adatte alla grande distribuzione. Eppure, proprio per questo, sono un patrimonio prezioso da preservare. Ogni mela ha una storia, una provenienza, un gusto che racconta la memoria contadina del Piemonte.
Coltivazione e qualità: un processo interamente artigianale
Dalla piantumazione fino alla raccolta, tutto viene seguito direttamente da noi, famiglia di agricoltori da generazioni. Applichiamo metodi di coltivazione a basso impatto ambientale, nel pieno rispetto del ciclo naturale della pianta.
Cura quotidiana del frutteto, Coltivazione senza forzature, Controlli periodici per garantire salute e qualità, Raccolta manuale al giusto grado di maturazione. In seguito, le mele saranno lavorate in azienda e vendute fresche o trasformate in confetture, succhi, torte rustiche e prodotti da forno, disponibili anche presso la nostra Agrivineria.
Dalla terra alla tavola: la filiera completa
Siamo orgogliosi di seguire ogni fase del processo: Coltivazione, Raccolta manuale, Controllo qualità, Lavorazione artigianale, Vendita diretta e degustazione. Questo ci permette di garantire freschezza, autenticità e trasparenza in ogni mela.
Gestire internamente l’intera filiera ci consente di avere il pieno controllo su ogni dettaglio, garantendo freschezza reale, autenticità concreta e totale trasparenza. In ogni mela c’è il nostro lavoro, la nostra responsabilità e la nostra promessa di qualità.
Le mele antiche incontrano la cucina del territorio
Presso la nostra Agrivineria, ricavata da un’antica cascina ristrutturata in stile rustico, potrai presto degustare:
dolci della tradizione piemontese, taglieri con formaggi locali e confetture di mele antiche, abbinamenti con i nostri vini, prodotti direttamente in azienda. Ogni proposta nasce per valorizzare i frutti del nostro lavoro e della nostra terra.
Perché scegliere le mele antiche?
Salubrità: meno trattamenti, più naturalezza
Biodiversità: contribuisci a salvare varietà a rischio estinzione
Gusto autentico: profumi intensi, sapori rustici
Sostenibilità: filiera corta, coltivazione etica
Tradizione: un legame profondo con la storia agricola piemontese
Mele antiche: un progetto che parla di territorio, tradizione e futuro
Il nostro progetto di coltivazione di mele antiche è solo all’inizio, ma racchiude tutta la nostra visione: coltivare con rispetto, valorizzare la ricchezza della terra, recuperare ciò che la modernità ha messo da parte. Per noi, ogni frutto è un racconto di famiglia, un gesto agricolo, un incontro tra passato e futuro.
Visita il frutteto, scopri le varietà coltivate e come nasce un frutto che profuma di storia.